1. ข้าวเจ้าขาว 100% (White Rice 100%)
เป็นผลิตภัณท์แปรรูปจากข้าวปลือก ข้าวเจ้าขาว 100% เป็นข้าวที่มีเมล็ดเต็มไม่ต่ำกว่า 60%
พื้นข้าว ประกอบด้วย
ข้าวเมล็ดยาวชั้น 1 ไม่น้อยกว่าร้อยละ 70.0 นอกนั้นเป็นข้าวเมล็ดยาวชั้น 2 ในจำนวนทั้งหมดนี้อาจมีข้าวเมล็มยาวชั้น 3 ได้ไม่เกินร้อยละ 5.0
ส่วนผสม ประกอบด้วย
ข้าวเต็มเมล็ด ไม่น้อยกว่าร้อยละ 60.0
ข้าวหักที่มีความยาวตั้งแต่ 5.0 ส่วนขึ้นไป แต่ไม่ถึง 8.0 ส่วน ไม่เกินร้อยละ 4.0
นอกนั้นเป็นต้นข้าวที่มีความยาวตั้งแต่ 8.0 ส่วนขึ้นไป
ระดับการสี สีดีพิเศษ
2. ข้าวเจ้าขาว 5% (White Rice 5%)
เป็นผลิตภัณท์แปรรูปจากข้าวเปลือก ข้าวเจ้าขาว 5% เป็นข้าวที่ต้องมีพื้นข้าว ส่วนผสมของเมล็ดข้าวและระดับการสี ดังนี้
พื้นข้าว ประกอบด้วย
ข้าวเมล็ดยาวชั้น 1 ไม่น้อยกว่าร้อยละ 20.0 นอกนั้นเป็นข้าวเมล็ดยาวชั้น 2 และหรือชั้น 3
ในจำนวนทั้งหมดนี้ อาจมีข้าวเมล็ดสั้นได้ไม่เกินร้อยละ 10.0
ส่วนผสม ประกอบด้วย
ข้าวเต็มเมล็ด ไม่น้อยกว่าร้อยละ 60.0
ข้าวหักที่มีความยาวตั้งแต่ 3.5 ส่วนขึ้นไป แต่ไม่ถึง 7.5 ส่วน
ไม่เกินร้อยละ 7.0 ในจำนวนนี้อาจมีข้าวหักที่มีความยาวไม่ถึง 3.5 ส่วน และไม่ผ่านตะแกรงเบอร์ 7 ไม่เกินร้อยละ 0.5 และปลายข้าวขาวซีวันไม่เกินร้อยละ 0.1 นอกนั้นเป็นต้นข้าวที่มีความความยาวตั้งแต่ 7.5 ส่วนขึ้นไป
ระดับการสี สีดี
3. ข้าวเจ้าขาว 25% (White Rice 25%)
เป็นผลิตภัณท์แปรรูปจากข้าวเปลือก ข้าวเจ้าขาว 25% ส่วนผสมของเมล็ดข้าว และระดับการสี ดังนี้
พื้นข้าว ประกอบด้วย
ข้าวเมล็ดยาวชั้น 1 ชั้น 2 และชั้น 3 อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือหลายอย่างรวมกัน โดยอาจมีข้าวเมล็ดสั้นได้ไม่เกินร้อยละ 50.0
ส่วนผสม ประกอบด้วย
ข้าวเต็มเมล็ด ไม่น้อยกว่าร้อยละ 40.0
ข้าวหักที่มีความยาวไม่ถึง 5.0 ส่วน และไม่ผ่านตะแกรงเบอร์ 7 ไม่เกินร้อยละ 28.0 ในจำนวนนี้อาจมีปลายข้าวยาวซีวันไม่เกินร้อยละ 1.0 นอกนั้นเป็นต้นข้าวที่มีความยาวตั้งแต่ 5.0 ส่วนขึ้นไป
ระดับการสี สีดีปานกลาง
4. ข้าวหอมประทุม 100% (Thai Pathumthani Fragrant Rice)
เป็นผลิตภัณท์แปรรูปจากข้าวเปลือกพันธุ์ ปทุมธานี1 ข้าวหอมประทุมมีความอ่อนนุ่มคล้ายข้าวหอมมะลิ ส่วนผสมของเมล็ดข้าวและระดับการสี ดังนี้
พื้นข้าว ประกอบด้วย
ข้าวเมล็ดยาวชั้น 1 ไม่น้อยกว่าร้อยละ 20.0 นอกนั้นเป็นข้าวเมล็ดยาวชั้น 2 และหรือชั้น 3
ในจำนวนทั้งหมดนี้ อาจมีข้าวเมล็ดสั้นได้ไม่เกินร้อยละ 10.0
ส่วนผสม ประกอบด้วย
ข้าวเต็มเมล็ด ไม่น้อยกว่าร้อยละ 60.0
ข้าวหักที่มีความยาวตั้งแต่ 3.5 ส่วนขึ้นไป แต่ไม่ถึง 7.5 ส่วน
ไม่เกินร้อยละ 7.0 ในจำนวนนี้อาจมีข้าวหักที่มีความยาวไม่ถึง 3.5 ส่วน และไม่ผ่านตะแกรงเบอร์ 7 ไม่เกินร้อยละ 0.5 และปลายข้าวขาวซีวันไม่เกินร้อยละ 0.1 นอกนั้นเป็นต้นข้าวที่มีความความยาวตั้งแต่ 7.5 ส่วนขึ้นไป
ระดับการสี สีดี
|
 |
ี5. ข้าวนึ่ง 100% (Parboiled Rice)
เป็นผลิตภัณท์แปรรูปจากข้าวเปลือก ผ่านกระบวนการต้ม และนึ่งข้าว มีพื้นข้าว ส่วนผสมของเมล็ดข้าว และระดับการสี ดังนี้
พื้นข้าว ประกอบด้วย
ข้าวเมล็ดขาวชั้น 1 และชั้น 2 รวมกันไม่น้อยกว่าร้อยละ 60.0 นอกนั้นเป็นข้าวเมล็ดยาวชั้น 3
ในจำนวนทั้งหมดนี้ อาจมีข้าวเมล็ดสั้นได้ไม่เกินร้อยละ 10.0
ส่วนผสม ประกอบด้วย
ข้าวเต็มเมล็ด ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80.0
ข้าวหักที่มีความยาวตั้งแต่ 5.0 ส่วนขึ้นไป แต่ไม่ถึง 8.0 ส่วน ไม่เกินร้อยละ 4.0 ในจำนวนนี้อาจมีข้าวหักทีมีความยาวไม่ถึง 5.0 ส่วน และไม่ผ่านตะแกรงเบอร์ 7 นอกนั้นเป็นต้นข้าวที่มีความยาวตั้งแต่ 8.0 ส่วนขึ้นไป
ระดับการสี สีดีพิเศษ
6. ข้าวนึ่ง 5 เปอร์เซ็นต์ (Parboiled Rice )
มีพื้นข้าว ส่วนผสมของเมล็ดข้าว และระดับการสี ดังนี้
พื้นข้าว ประกอบด้วย
ข้าวเมล็ดยาวชั้น 1 และ ชั้น 2 รวมกันไม่น้อยกว่าร้อยละ 45.0
นอกนั้นเป็นข้าวเมล็ดยาวชั้น 3
ในจำนวนทั้งหมดนี้ มีข้าวเมล็ดสั้นไม่เกินร้อยละ 20.0
ส่วนผสม ประกอบด้วย
ข้าวเต็มเมล็ด ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80.0
ข้าวหักที่มีความยาวตั้งแต่ 3.5 ส่วนขึ้นไป แต่ไม่ถึง 7.5 ส่วนไม่เกินร้อยละ 7.0
ในจำนวนนี้อาจมีข้าวหักที่มีความยาวไม่ถึง 3.5 ส่วน และไม่ผ่านตะแกรงเบอร์ 7
ไม่เกินร้อยละ 0.5 และปลายข้าวนึ่งซีวันไม่เกินร้อยละ 0.1 นอกนั้นเป็นต้นข้าวที่มีความยาวตั้งแต่ 7.5 ส่วนขึ้นไป
ระดับการสี สีดี
7.ท่อนข้าวขาว (White Broken Rice)
เป็นผลิตภัณท์แปรรูปจากข้าวเปลือกที่ได้จากการสีข้าวขาว 100 เปอร์เซ็นต์ และมีส่วนผสมของเมล็ดข้าวดังนี้
ส่วนผสม ประกอบด้วย
ข้าวหักที่มีความยาวไม่ถึง 5.0 ส่วน และไม่ผ่านตะแกรงเบอร์ 7 ไม่เกินร้อยละ 10.0 นอกนั้นเป็นข้าวหักที่มีความยาวตั้งแต่ 5.0 ส่วนขึ้นไป ในจำนวนทั้งหมดนี้อาจมีข้าวเต็มเมล็ดได้ไม่เกินร้อยละ 15.0 และปลายข้าวขาวซีวันไม่เกินร้อยละ 1.0
8.รำข้าว(รำละเอียด)
เป็นผลิตภัณท์ต่อเนื่องที่ได้จากการสีข้าวเปลิอก เนื้อรำข้าวมีสีขาวนวล เนื้อละเอียด ปราศจากกลิ่น เหม็น มอด และแมลงต่างๆ
9.รำหยาบ
เป็นผลิตภัณท์ต่อเนื่องที่ได้จากการสีข้าวเปลือก เนื้อลำหยาบมีความป่นละเอียด ปราศจาก มอด และแมลงต่างๆ
10.แกลบ
เป็นผลิตภัณท์ต่อเนื่องที่ได้จากการสีข้าวเปลิอก เนื้อแกลบไม่มีความชื้น
11.มันสำปะหลังเส้น (Tapioca Chip)
เป็นผลิตภัณท์แปรรูปจากหัวมันสำปะหลังสด ผ่านกระบวนการ ร่อนนำดินที่ติดมาออก แล้วนำไปผ่านกระบวนการ ฝาน หั่น เป็นชิ้น นำไปตากแดดบนลานปูนที่สะอาด เป็นเวลา 4-5 วันจนความชื้นลดลงไม่เกิน 14% สิ่งเจือปนไม่เกิน 3%
12.ข้าวโพดอบแห้ง (Corn)
เป็นผลิตภัณท์ข้าวโพดแห้ง ผ่านกระบวนการ อบแห้ง ลดความชื้น ผ่าน ไซโลอบพืช จนเหลือความชื้นไม่เกิน 15%
|
